Grüner Malabar Pfeffer

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Pfeffer 50g oder 150g:

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  • PEP016
  • Grüner Malabar Pfeffer* | *aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Bio Produkt von Gustao
  • 50 g | Indien
Grüner Malabar Pfeffer 50 g Glas, 50 g Beutel oder 150 g Beutel Der grüne Malabar... mehr
Produktinformationen "Grüner Malabar Pfeffer"

Grüner Malabar Pfeffer
50 g Glas, 50 g Beutel oder 150 g Beutel

Der grüne Malabar Pfeffer stammt aus dem gebirgigen, dicht bewaldeten Hinterland der Malabarküste im Bundesstaat Kerala im Südwesten Indiens. Diese Region gilt generell als die Heimat des Pfeffers. Hier wird er von kleinen bäuerlichen Erzeugergemeinschaften angebaut, Anfang November bis Mitte Januar von Hand unreif geerntet und schonend getrocknet. Grüner Pfeffer wird in der Region erst seit dem späten 20. Jahrhundert produziert und meist in Salz- oder Essiglake angeboten. Diese verfälschen jedoch den feinen Eigengeschmack des grünen Pfeffers. 

Lagerung: trocken
Herkunft: Indien
Aussehen: grüne, runzelige Beeren
Geschmack: frischer, dezent scharfer Geschmack
Verwendung: Gewürz

Der Grüne Bio Malabar-Pfeffer hat ein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe. In einer echten französischen Pfeffersoße ist er ein Muss.
100-Bio-Gustao*aus kontrolliert biologischem Anbau 


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